夏季米面防蟲小常識

小麥粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，布袋裝面粉吸潮，是很容易生蟲，最好是用塑料袋裝，一定要将口紮緊。那麼面粉生蟲了怎麼辦？

楊樹葉除蟲法

米面生蟲後，将米面移到幹燥密封的容器内，把剛采摘來的楊樹葉放入容器與米面一起密封。過四五天後，打開貯藏容器可發現幼蟲和蟲卵均已殺死，然後用簸箕或篩子将米面過濾後即可食用。

陰涼通風法

将筷子插在生蟲的米面内，待米面中表面的蟲子爬上後抽出除蟲。然後，将米面鋪放在陰涼通風的地方，米面深處的蟲子便會從溫度較高的米面中爬出來。這種方法簡單方便，但除蟲時間較長。

冷凍除蟲法

放 置時間較長的米面在夏季最易生蟲，而冬季生蟲率較低。根據這種情況，将過冬後存放的剩餘米面，分别裝入幹淨的口袋裡，分期分批送入電冰箱的冷凍室内使其經 曆24小時“寒冬”的折磨。如此處理後的米面，在夏季到來後都不易生蟲，大概是米蟲、面蟲抵擋不住“寒冬”的冷酷無情，在萌芽中自滅了。 

過籮過篩法

為了縮短除蟲時間，将表面的蟲子除去後，可用竹子或柳條編成的籮筐将面粉中的蟲子除去；用竹條編制的篩子将大米中的蟲子篩除。然後，再鋪放在陰涼通風處晾曬即可除去米面中的各類蟲子。

高溫殺蟲法

将有蟲的面粉放入家用面包機中選擇烘烤程序，烘烤30—60分鐘，然後用細網篩除。